Nerobaronj 2018 - Gulfi

Nerobaronj è un Nero D'Avola in purezza, il 2018 è di colore rosso rubino intenso, al naso rivela un bouquet olfattivo avvolgente, in cui si intrecciano note di frutti rossi maturi, come ciliegia e prugna, con sentori di sottobosco, tabacco e cioccolato fondente. Un'elegante spolverata di spezie, tra cui vaniglia e chiodi di garofano, completa questa esperienza sensoriale unica, anticipando un sorso indimenticabile. In bocca, il vino si esprime con una struttura poderosa e una notevole concentrazione di sapori. I tannini, setosi e ben integrati, si fondono armoniosamente con una freschezza vivace, donando una piacevolezza sorprendente.

VITIGNO
Nero d’Avola 100%
PERIODO E SISTEMA DI RACCOLTA
dopo metà settembre
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
Vinificate in rosso con lunga macerazione del mosto con le bucce. Dopo la fermentazione malolattica, il vino viene travasato in piccole botti da 500 e 225 litri dove rimane per circa 24 mesi. All’imbottigliamento segue un periodo di affinamento in bottiglia per circa due anni.
Longevità
5 anni
Temperatura di servizio
18-20 °C
Bicchiere
Calice ampio
Momento per degustarlo
Cena
Abbinamenti
Carni rosse
Salumi
Selvaggina
Formaggi stagionati