Nizza 2020 - Villa Giada

Il Nizza Dani 2020 si presenta con un colore rosso rubino intenso, arricchito da riflessi violacei. Al naso, il bouquet è ampio e caratteristico, con sentori fruttati che evocano piccoli frutti rossi come ciliegie e marasca. Sul finale emergono piacevoli toni speziati, che aggiungono complessità e profondità al profilo aromatico. In bocca, il vino si rivela corposo e dalla buona struttura, con note minerali distintive. La freschezza del vitigno Barbera è ben bilanciata dalla morbidezza e dalla rotondità che il lungo affinamento in botti di rovere francese ha conferito. Il finale è persistente e armonioso, lasciando una piacevole sensazione di pienezza e soddisfazione.

VITIGNO
Barbera 100%
Vendemmia
Metà ottobre
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
Frutto di un'attenta selezione delle uve più sane e mature, raccolte manualmente in cassette da 20 kg per garantire l'integrità dei grappoli. La vendemmia avviene tra i 230 e i 270 metri sul livello del mare, su terreni di marna argilloso-calcarea, ideali per la coltivazione della Barbera. La vinificazione avviene in modo tradizionale in vasche di acciaio, con regolari rimontaggi fin dalle prime fasi fermentative per favorire l'estrazione di colore e aromi. Successivamente, il vino viene affinato per oltre 12 mesi in botti di rovere francese.
Longevità
6-8 anni
Temperatura di servizio
18-20°C
Bicchiere
Calice ampio
Momento per degustarlo
Cena
Abbinamenti
Formaggi stagionati
Carni rosse
Stufati
Salumi