Refrain - La Crotta Di Vegneron

Refrain è uno spumante metodo Charmat che si presenta al calice con un vivace colore giallo paglierino, impreziosito da una luminosa effervescenza che danza nella bicchiere. Al naso, si dipana un avvolgente bouquet di fiori bianchi, con delicate note di mela matura e sentori aromatici di agrumi. Il sorso è vibrante e rinfrescante, con una piacevole mineralità che esalta ulteriormente la complessità gustativa.

VITIGNO
Muller Thurgau, Muscat Petit Grains, Petit Rouge e Prié Blanc
PERIODO E SISTEMA DI RACCOLTA
da fine agosto a metà settembre
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
Breve contatto con le bucce che si ha durante lo sgrondo in pressa. Il mosto fiore viene poi vinificazione in acciaio, con fermentazione a freddo. La presa di spuma segue il protocollo del Metodo Charmat.
Longevità
perfetto da bere subito
Temperatura di servizio
8-10 °C
Bicchiere
Calice ad apertura media
Momento per degustarlo
Aperitivo
Cena
Abbinamenti
Pesce e crostacei
Salumi
Carni Bianche
Formaggi freschi