4478 Nobleffervescence - La Crotta Di Vegneron

Il 4478 Nobleffervescence è uno spumante che si presenta con un colore dorato luminoso, coronato da una perlage fine e persistente. Al naso, si apre con un bouquet avvolgente e complesso, con note floreali di fiori bianchi e sfumature di agrumi maturi. Al palato, la sua piacevole freschezza si fonde armoniosamente con eleganti sentori di mela, pera e una delicata nota di mandorla tostata.

VITIGNO
Pinot nero 100%
PERIODO E SISTEMA DI RACCOLTA
Ultima decade di agosto-Prima decade di settembre
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
Breve contatto con le bucce che si ha durante lo sgrondo in pressa. Il mosto fiore viene poi vinificazione in acciaio, con fermentazione a bassa temperatura. La presa di spuma segue il protocollo del metodo classico con una sosta sui lieviti mai inferiore ai 24 mesi.
Longevità
2-3 anni
Temperatura di servizio
8-10 °C
Bicchiere
Calice apertura media
Momento per degustarlo
Aperitivo
Cena
Abbinamenti
Pesce e crostacei
Salumi
Carni Bianche
Formaggi freschi