Ronco Del Cerò Sauvignon 2021 - Venica

Il vino Sauvignon Ronco del Cerò della Cantina Venica & Venica è un vino bianco secco dal profumo intenso e complesso, caratterizzato da sentori di frutta tropicale, agrumi e salvia. In bocca si presenta fresco e armonioso, con una piacevole nota di mandorla amara in chiusura.

La Cantina Venica & Venica si trova nella regione Friuli Venezia Giulia, precisamente nel comune di Dolegna del Collio. Fondata nel 1930, è una delle aziende vinicole più antiche del territorio, ma sempre all'avanguardia nella ricerca di nuove tecniche di vinificazione e nella valorizzazione del territorio. I vitigni sono coltivati con estrema cura e rispetto dell'ambiente, seguendo i principi dell'agricoltura biologica.

L'area del Collio è nota per la produzione di vini di alta qualità, grazie alla particolare conformazione del terreno e alla presenza di microclimi favorevoli alla viticoltura. Il Sauvignon Ronco del Cerò, in particolare, è ottenuto da uve provenienti da una collina esposta a sud-ovest, dove il clima caldo e secco e il terreno argilloso conferiscono al vino una grande complessità aromatica.

Un aneddoto particolare sulla Cantina Venica & Venica è legato al nome di questo vino. Il termine "ronco" indica infatti un terreno scosceso e difficile da lavorare, che richiede un grande sforzo da parte dei viticoltori. Il "Cerò" invece era il soprannome del nonno dei proprietari attuali, che amava passare le giornate sulle colline del Collio a osservare la natura e i suoi cicli. La combinazione dei due termini rappresenta dunque l'impegno e la passione che la famiglia Venica dedica alla produzione di vini di alta qualità.