Rossese Ligure 'Costadevigne' 2021 - Massimo Alessandri

Il Rossese "Costa de Vigne" 2021, prodotto nell'incantevole Riviera Ligure di Ponente, nel comune di Ranzo, è un'espressione sublime del vitigno Rossese, coltivato con dedizione e passione dalla cantina Massimo Alessandri. Questo vino rosso secco, ottenuto da uve al 100% Rossese, racchiude in sé tutta l'essenza di un territorio unico, valorizzato da un'agricoltura rispettosa e innovativa.

Colore rosso rubino brillante, un bouquet intenso di frutti rossi e spezie, e un palato equilibrato segnano l'esame organolettico di questo vino. 

Situato a 400 metri s.l.m., il vigneto "Costa de Vigne" beneficia di una posizione privilegiata con esposizione sud, est e ovest, su un terreno caratterizzato da una composizione limoso sabbiosa a limoso argilloso, ricco di minerali che conferiscono al vino un profilo unico. La densità di impianto è di 6.300 ceppi per ettaro, con una resa di 7000 kg/ha e 1,1 kg/pianta, che testimonia la ricerca di qualità e concentrazione.

L'Azienda Agricola Massimo Alessandri, con la sua profonda connessione alla terra ligure e un impegno verso pratiche sostenibili, produce vini che riflettono la ricchezza e la diversità del paesaggio. Il Rossese "Costa de Vigne" è frutto di questa filosofia, un vino che invita a scoprire la tradizione vitivinicola ligure attraverso un bicchiere.

Questo vino si abbina splendidamente con la cucina ligure, piatti a base di pesce, carni bianche e formaggi di media stagionatura, offrendo un'esperienza gustativa armoniosa e ricca di sfumature.

VITIGNO
Rossese 100%
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
La sua produzione segue una vinificazione attenta: diraspapigiatura seguita da una macerazione pellicolare a freddo per preservare gli aromi. La fermentazione avviene in tini di acciaio a temperature controllate (18-25°C), utilizzando lieviti selezionati, con un periodo di fermentazione che varia dai 12 ai 20 giorni. Una parte del vino svolge la fermentazione malolattica, contribuendo alla sua complessità.
Longevità
più di 10 anni
Temperatura di servizio
18-20°C
Bicchiere
Calice ampio
Momento per degustarlo
Momenti speciali
Meditazione
Cena
Abbinamenti
Carni rosse
Selvaggina
Formaggi stagionati
Affettati e salumi