Roussot Dolcetto d'Alba 2022 - Francesco Rinaldi

Al primo sguardo il Dolcetto d'Alba Roussot DOC 2022 della cantina Francesco Rinaldi & Figli , si presenta con un colore rubino intenso e vivace, che riflette la sua giovinezza e vitalità. Al naso, si percepiscono intense note di frutti di bosco maturi, come mora e ciliegia, che si fondono armoniosamente con leggere sfumature floreali. In bocca, il Dolcetto d'Alba Roussot 2022 si distingue per la sua struttura elegante e il suo equilibrio perfetto tra acidità e morbidezza. I tannini sono delicati e ben integrati, conferendo al vino una piacevole sensazione di rotondità.

La cantina Francesco Rinaldi & Figli, fondata nel 1870, è una delle più antiche e prestigiose realtà vinicole del Piemonte. Situata nel cuore delle Langhe, questa cantina ha una lunga tradizione nella produzione di vini di alta qualità, che rappresentano fedelmente il territorio e la sua storia. La famiglia Rinaldi ha sempre messo al centro del proprio lavoro la passione per il vino e il rispetto per le tradizioni, combinando tecniche di vinificazione innovative con metodi artigianali tramandati di generazione in generazione.

VITIGNO
Dolcetto d'Alba 100%
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
La vinificazione avviene in vasche di acciaio termocondizionate, dove il vino fermenta sulle bucce per circa 15 giorni. Questo processo permette di estrarre al meglio le caratteristiche della varietà, conferendo al vino freschezza e una fragranza olfattiva intensa. Dopo la fermentazione, il vino viene affinato per alcuni mesi in acciaio, che contribuisce a rafforzare ulteriormente le sue peculiarità. Il risultato finale è un vino dal profilo aromatico unico, che esprime appieno l'autenticità del territorio di provenienza.
Longevità
5 anni
Temperatura di servizio
16-18°C
Bicchiere
Calice ampio
Momento per degustarlo
Momenti speciali
Meditazione
Cena
Abbinamenti
Carni rosse
Selvaggina
Formaggi stagionati
Affettati e salumi