Rum bianco agricolo 'Clairin Vaval 3.1' 70 Cl

Il rum bianco agricolo Clairin Vaval 3.1 si distingue per un profilo olfattivo deciso e potente. L'iniziale speziatura si fonde con eleganti note floreali e fruttate. Evolve con note di agrumi e mentolo. La liquirizia prende gradualmente il sopravvento sulla tavolozza aromatica. Al palato è ampio e raffinato. Inizia con la vaniglia e lo zafferano. La bocca ariosa è riempita da frutta secca (dattero, anacardo). Il cioccolato amaro aggiunge morbidezza. Si sposta costantemente con una notevole amarezza. Il  suo finale è lungo e vellutato. Tannini molto fini leniscono il palato mentre i campi di canna da zucchero si estendono in lontananza. I sapori fermentativi accompagnano la frutta rossa (lampone, fragola). Incredibilmente complesso, e la retro-olfazione invita a un altro assaggio.

Nonostante il suo profilo aromatico complesso e la storia ricca, Clairin Vaval 3.1 rimane un prodotto autentico che riflette la sua origine rurale.