Sassi Neri Conero Riserva 2019 - Fattoria Le Terrazze

Sassi Neri Conero Riserva DOCG della cantina Le Terrazze è un Montepulciano in purezza. Il vino si presenta con un colore rosso rubino profondo e sfumature granate. Al naso, offre un aroma intenso e avvolgente, caratterizzato da note fruttate di piccoli frutti rossi selvatici e sfumature speziate e balsamiche. Al palato, il vino è robusto e virile, con tannini abbondanti ma anche morbidi e setosi, che contribuiscono a una lunga persistenza aromatica.

Questo vino d'eccezione è frutto di una selezione meticolosa di uve Montepulciano di alta qualità. La Riserva Sassi Neri, introdotta per la prima volta nel 1988, prende il nome da una delle spiagge più incantevoli della Riviera del Conero, conosciuta, appunto, come Sassi Neri.

Questo vino è ideale per accompagnare carni rosse, specialmente quelle che richiedono una cottura prolungata come stinco di vitello al forno, arrosti e brasati. È anche eccellente con piatti a base di funghi e tartufo, e si abbina splendidamente con lonzino di fico e crescia marchigiana.

VITIGNO
Montepulciano 100%
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
Il processo di fermentazione avviene in serbatoi d'acciaio, seguito da un periodo di maturazione in barrique di rovere per 12-24 mesi. Dopo di che, il vino viene affinato in bottiglia per un minimo di sei mesi.
Longevità
più di 10 anni
Temperatura di servizio
18-20°C
Bicchiere
Calice ampio
Momento per degustarlo
Momenti speciali
Meditazione
Cena
Abbinamenti
Carni rosse
Selvaggina
Formaggi stagionati
Affettati e salumi