Satèn Brut Franciacorta 2019 - Cavalleri

Il Satèn Brut Franciacorta 2019 si distingue per il suo colore giallo paglierino, luminoso e brillante, attraversato da un perlage molto fine e persistente. All’olfatto, le note floreali si sposano elegantemente con le fragranze agrumate, gli aromi di frutta a polpa bianca e le sfumature di crosta di pane, anticipando un sorso armonioso e sfaccettato di grande finezza espressiva. Il finale è fresco e piacevolmente sapido.

VITIGNO
Chardonnay 100%
PERIODO E SISTEMA DI RACCOLTA
Seconda decade di agosto
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
Dopo la vendemmia, le uve vengono pressate in modo molto delicato, in modo da estrarre solo il mosto fiore. Fermentazione con lieviti indigeni in acciaio per una parte del 60 % in acciaio e la restante 40% in botte grande di rovere. Dopo la creazione della cuvée, il vino rifermenta in bottiglia secondo il Metodo Classico con una sosta sui lieviti per 31 mesi.
Longevità
Perfetto da bere subito
Temperatura di servizio
8-10°C
Bicchiere
Calice flute ampio
Momento per degustarlo
Aperitivo
Cena
Abbinamenti
Carni bianche
Formaggi freschi
Pesci e crostacei
Affettati e salumi