Soave Classico Superiore 'Ronchetto' 2017 - Portinari di Brognoligo

Il Soave Classico "Ronchetto" 2017 della cantina Portinari di Brognoligo è un vino che cattura l'essenza della tradizione vinicola veneta. Proveniente da un vigneto collinare esposto a sud, a circa 150 metri sul livello del mare su un suolo di origine vulcanica, questo Soave Classico è ottenuto dalla vinificazione di uve Garganega in purezza. La tecnica di allevamento è la pergoletta doppia, che permette alle uve di ricevere una quantità ottimale di sole. La vinificazione avviene in bianco, a temperatura controllata in contenitori di acciaio, esaltando la freschezza e le note fruttate e floreali del vino​​.

La cantina Portinari, fondata nel 1990 da Umberto Portinari, si trova nel pittoresco borgo di Brognoligo, incastonato nelle colline del Soave Classico. Nonostante non provenisse da una famiglia di viticoltori, Umberto decise di prendersi cura dei vigneti di famiglia negli anni '80, intraprendendo la strada della vinificazione. Il rispetto per l'ambiente e l'impegno per la valorizzazione delle caratteristiche uniche delle uve e dei terreni sono alla base del lavoro della cantina. I Cru aziendali, Ronchetto ed Albare, danno origine a tutte le etichette della cantina, con un focus particolare sulla Garganega, varietà protagonista dei loro pregiati Soave. La cantina, ora con l'aiuto dei figli Silvio e Maria, continua a produrre vini che riflettono la passione, il rispetto per la terra e la cura dei dettagli​​.

Il Soave Classico "Ronchetto" 2017 si presenta con una bellissima sensazione di freschezza al naso e al palato, svelando note fruttate e toni floreali. La sua struttura e l'equilibrio tra acidità e sapori fruttati lo rendono un vino ideale per accompagnare piatti di pesce, antipasti leggeri e piatti a base di verdure. È un vino che rappresenta fedelmente il carattere e la qualità del territorio di Brognoligo, un'area rinomata per la produzione di Soave Classico.

VITIGNO
Garganega 100%
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO

Vinificazione in bianco a temperatura controllata in contenitori di acciaio.

Longevità
più di 10 anni
Temperatura di servizio
10-12°C
Bicchiere
Calice medio
Momento per degustarlo
Momenti speciali
Aperitivo
Cena
Abbinamenti
Tutti i piatti di pesce
Suhi e sashimi
Formaggi freschi e affettati ldelicati
Insalate