Stella Tullie Moscato Passito 2013 - Michele Calò

Lo Stella Tullie è un Moscato Passito di grande spessore. Alla vita è di un colore dorato brillante con riflessi ambrati, offre un bouquet aromatico straordinario. Al naso, si apre con intense note di miele d'acacia, petali di rosa, e fiori di arancio, seguite da avvolgenti profumi di albicocca matura e pesca sciroppata. In bocca, rivela una dolcezza avvolgente e vellutata, bilanciata da un'acidità vivace che ne esalta l'eleganza. Le sensazioni gustative si arricchiscono ulteriormente con deliziose nuance di marmellata d'arance e una leggera nota di spezie esotiche. Il finale è lungo, persistente e appagante, lasciando una sensazione di purezza e raffinatezza.

VITIGNO
Moscato Reale 100%
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
Dopo la raccolta, le uve vengono poste in piccole cassette e sottoposte a un'attenta fase di appassimento per alcune settimane. Successivamente vengono pigiate delicatamente e messe in serbatoi di acciaio inox, dove inizia la fermentazione alcolica. Il vino viene svinato dalle fecce e trasferito in piccole botti di legno di rovere dove affinerà  per circa 8-12 mesi. Una volta terminato l'affinamento in legno, il vino sarà ulteriormente affinato in bottiglia per alcuni mesi.
Longevità
oltre 8 anni
Temperatura di servizio
10-12 °C
Bicchiere
Calice piccolo
Momento per degustarlo
Momenti speciali
Meditazione
Dessert
Abbinamenti
Piccola pasticceria secca
Formaggi erborinati e stagionati