Suri' Moscato d'Asti 2022 - Villa Giada

Il Suri' Moscato D'Asti 2022 si presenta con un colore giallo paglierino, impreziosito da delicati riflessi dorati. Al naso, è un'esplosione di profumi intensi e seducenti. I sentori di pesche mature si fondono armoniosamente con note floreali, evocando immagini di prati fioriti in primavera. La complessità aromatica è arricchita da sfumature di salvia e miele, che aggiungono profondità e fascino. In bocca, questo Moscato d'Asti si distingue per la sua freschezza e aromaticità. L'effervescenza delicata, frutto di una fermentazione accuratamente controllata, conferisce al vino una vivace leggerezza. Il palato è accarezzato da sapori fruttati e floreali, con un equilibrio perfetto tra dolcezza e acidità che rende ogni sorso incredibilmente piacevole e rinfrescante.

VITIGNO
Moscato Bianco 100%
Vendemmia
Settembre
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
Le uve provengono da vigneti situati tra i 200 e i 280 metri sul livello del mare, coltivati su terreni marnoso-calcarei che donano al vino una mineralità distintiva. La vendemmia è eseguita manualmente, selezionando con cura le uve più sane e mature, raccolte in cassette da 20 Kg per preservarne l'integrità. La vinificazione inizia con una pressatura soffice delle uve, seguita da una lenta fermentazione in autoclave a temperatura controllata. Questo processo è fondamentale per sviluppare l'anidride carbonica che conferisce al vino la sua naturale e caratteristica lieve effervescenza. La fermentazione è arrestata a 5 gradi alcolici, garantendo un perfetto equilibrio tra dolcezza e freschezza.
Longevità
2 anni
Temperatura di servizio
8-10°C
Bicchiere
Calice apertura media
Momento per degustarlo
Meditazione
Dessert
Abbinamenti
Dolci al cucchiaio
Pasticceria secca
Torte di frutta e crema
Formaggi stagionati e erborinati
Noci e frutta secca