Ternet Schwarzhof 2018 - Zeni

Il Ternet Schwarzhof 2018, Teroldego in purezza, si presenta con un intenso colore porpora. Al naso emergono delicati profumi di frutti di bosco maturi, come ribes nero e mora, arricchiti da leggere sfumature speziate di erbe officinali e note balsamiche. In bocca si distingue per la sua eleganza e morbidezza, risultando fresco, strutturato e con una piacevole persistenza che regala un finale lungo e appagante.

VITIGNO
Teroldego 100%
PERIODO E SISTEMA DI RACCOLTA
Terza settimana di ottobre
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
Dopo la vendemmia, l’uva diraspata viene posta in piccoli tini di fermentazione in legno di rovere; l’inizio delle fermentazione porta gli acini a salire nella parte superiore del tino che attraverso le operazioni delicate della follatura, vengono riportati nella parte inferiore garantendo l‘estrazione degli antociani e dei polifenoli. Segue la svinatura e la maturazione in carati di rovere francese per circa 12 mesi.
Longevità
4-5 anni
Temperatura di servizio
16-18°C
Bicchiere
Calice apertura media
Momento per degustarlo
Cena
Abbinamenti
Formaggi stagionati
Carni rosse
Selvaggina
Zuppe