Teroldego 2020 - Letrari

Il Teroldego 2020 della cantina Letrari è un vino rosso di grande personalità, che incarna l'essenza del Trentino e la tradizione vitivinicola di una famiglia con profonde radici nella storia enologica della regione. Questo vino è ottenuto da uve Teroldego, un vitigno autoctono del Trentino, e rappresenta un'espressione autentica del terroir delle Dolomiti. Prodotto con cura nel comune di Rovereto, questo Teroldego offre un'esperienza sensoriale unica, che si rivela attraverso il suo profilo organolettico complesso e affascinante.

Storia e Filosofia della Cantina Letrari

La storia della famiglia Letrari è strettamente legata alla viticoltura trentina sin dal XVII secolo. Attiva già nel 1647 nella zona di Borghetto d'Avio, sulle rive dell'Adige, la famiglia ha inizialmente operato come zatterieri fluviali, per poi diventare commercianti e innovatori agricoli. La cantina moderna, così come la conosciamo oggi, è stata fondata nel 1976 da Leonello Letrari e dalla moglie Maria Vittoria, ma l'esperienza e la passione per il vino sono state tramandate attraverso le generazioni, fino ad arrivare a Lucia Letrari, l'attuale enologo della cantina.

La filosofia produttiva della famiglia Letrari si basa su un profondo rispetto per il territorio e per le tradizioni, combinato con una costante ricerca della qualità. Questo approccio ha permesso alla cantina di creare vini che non solo riflettono la tipicità del Trentino, ma che sono anche capaci di distinguersi a livello internazionale per la loro eleganza e complessità. Il Teroldego 2020 è un perfetto esempio di questa filosofia, un vino che unisce tradizione e innovazione in un equilibrio armonioso.

Vinificazione e Affinamento

Il Teroldego 2020 è prodotto esclusivamente con uve Teroldego, coltivate nei vigneti situati nel comune di Rovereto, una zona particolarmente adatta alla viticoltura grazie al clima alpino temperato e ai terreni ben drenati. Dopo la raccolta, le uve vengono sottoposte a una vinificazione tradizionale, che prevede una fermentazione controllata per estrarre al meglio le caratteristiche del vitigno. Il vino viene poi affinato in barriques di rovere francese, un passaggio che conferisce al Teroldego 2020 la sua caratteristica complessità aromatica e la sua struttura elegante.

L’affinamento in barriques dura diversi mesi, durante i quali il vino sviluppa un profilo aromatico ricco e sfaccettato, con note di frutti a bacca nera, spezie dolci e un accenno di vaniglia, derivato dal legno. Questo processo non solo arricchisce il bouquet olfattivo, ma contribuisce anche a smussare i tannini, rendendo il vino morbido al palato e piacevolmente equilibrato.

Esame Organolettico

Colore: Il Teroldego 2020 si presenta con un colore rosso rubino intenso, brillante e con riflessi granato che indicano un ottimo potenziale evolutivo.

Profumo: Al naso, questo vino offre un bouquet ricco e complesso, dominato da note varietali di confettura di frutti a bacca nera, come mora e mirtillo, accompagnate da sottili sfumature speziate e un delicato tocco di vaniglia. L'affinamento in rovere aggiunge profondità aromatica, con accenni di cacao e spezie dolci che emergono delicatamente nel bicchiere.

Sapore: Al palato, il Teroldego 2020 è sapido e morbido, con un equilibrio perfetto tra le note tanniche e la dolcezza della frutta matura. I tannini sono ben integrati e contribuiscono a una struttura solida, ma senza risultare aggressivi. La persistenza gustativa è lunga e piacevole, con un retrogusto che richiama le note fruttate e speziate percepite al naso.

Abbinamenti Gastronomici

Il Teroldego 2020 è un vino estremamente versatile in cucina, che si abbina perfettamente a piatti ricchi e saporiti. È ideale con l'agnello o il capretto arrosto, carni rosse alla griglia, brasati e formaggi stagionati a pasta dura. La sua complessità lo rende adatto anche ad accompagnare piatti a base di selvaggina, esaltando i sapori robusti e strutturati di queste preparazioni.

Conclusione

Il Teroldego 2020 della cantina Letrari è un vino che rappresenta l'eccellenza della viticoltura trentina, unendo tradizione e innovazione in un prodotto di grande qualità. Ogni sorso di questo vino racconta la storia di una famiglia profondamente legata al territorio e alla sua cultura, offrendo un'esperienza sensoriale che soddisfa e conquista anche i palati più esigenti.

VITIGNO
Teroldego 100%

Longevità
più di 10 anni
Temperatura di servizio
18-20°C
Bicchiere
Calice ampio
Momento per degustarlo
Momenti speciali
Meditazione
Cena
Abbinamenti
Carni rosse
Selvaggina
Formaggi stagionati
Affettati e salumi