Torrette Valle d'Aosta 2022 - Grosjean

Il Valle d'Aosta DOC Torrette 2022 della cantina Grosjean è un vino che incarna la ricchezza e la diversità del territorio valdostano, una regione dalla lunga tradizione vitivinicola. La famiglia Grosjean, presente in Valle d'Aosta fin dai primi decenni del 1600, ha coltivato la vite e prodotto vino con umiltà e dedizione, testimoniando la passione e la maestria nella produzione di vini di qualità​​.

Il Torrette 2022 si presenta con un colore rosso rubino intenso, un indicatore della sua vitalità e giovinezza. Al naso si percepiscono note floreali, caratteristiche dei vitigni di origine, che si amalgamano con i profumi di frutti di bosco, mora e lampone. In bocca, la freschezza e i tannini morbidi si bilanciano con la calda morbidezza del vino, creando un'esperienza degustativa equilibrata e piacevole. La sua struttura e il profilo aromatico lo rendono ideale per accompagnare primi piatti e zuppe della tradizione valdostana, nonché per un casse-croute pomeridiano​​.

Questo vino è prodotto principalmente da Petit Rouge (95%), un vitigno autoctono della Valle d'Aosta, arricchito con una piccola percentuale di altre varietà a bacca rossa come Vien de Nus, Fumin e Cornalin. Questo blend crea un vino armonioso e ben strutturato, che rispecchia l'identità e il terroir della regione. I vigneti si trovano nel comune di Quart e Saint Christophe, su un'area di 1,5 ettari, situati tra i 600 e i 700 metri sul livello del mare. La posizione ripida e l'esposizione ottimale al sole contribuiscono a una maturazione ideale delle uve, mentre il suolo di origine glaciale, con prevalenza di sabbia e una buona percentuale di scheletro, offre le condizioni ideali per la crescita del Petit Rouge e delle altre varietà utilizzate​​​​.

In conclusione, il Valle d'Aosta DOC Torrette 2022 della cantina Grosjean è un esempio eccellente di come la tradizione, il terroir e l'innovazione enologica possano convergere in un vino che esprime pienamente l'identità di una regione. È un vino che non solo rappresenta la Valle d'Aosta e la sua storia vitivinicola, ma che invita anche a esplorare la ricchezza e la varietà dei suoi sapori.

VITIGNO
Petit Rouge, Fumin, Cornalin e altre varietà locali
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
Dal punto di vista della vinificazione, il Torrette 2022 subisce una macerazione delle uve diraspate con le bucce per 8-10 giorni, con tre rimontaggi al giorno a temperature controllate tra i 28 e i 30 gradi Celsius. Dopo la vinificazione, l'affinamento avviene in acciaio, preservando così le caratteristiche fresche e fruttate del vino. L'imbottigliamento si svolge tra maggio e giugno, garantendo che il vino raggiunga il consumatore nella sua forma più espressiva e autentica​​.
Longevità
5-8 anni
Temperatura di servizio
18-20°C
Bicchiere
Calice medio
Momento per degustarlo
Pranzo di tutti i giorni
Con gli amici
Cena
Abbinamenti
Carni rosse
Selvaggina
Formaggi stagionati
Affettati e salumi