Venegazzu' Della Casa 2019 Montello - Venegazzu

Il Montello Della Casa 2019 è un vino rosso di grande prestigio, che rappresenta la storia dei vini rossi del Montello e dell’Italia. È stato uno dei primi esempi di taglio di Cabernet e Merlot realizzati nel dopoguerra nel nostro paese.

Esame Organolettico

Il Conte Loredan, la mente illuminata dietro questa creazione, ha voluto realizzare un grande vino rosso invecchiato in botte grande, utilizzando principalmente le uve di Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot e Malbec. Il risultato è una Riserva che è diventata l’emblema del territorio, tanto che la DOC Montello ha riconosciuto una tipologia di vino che prende il nome di Venegazzù, rispondendo proprio al taglio del Venegazzù della Casa.

L'armonia straordinaria di questo vino è data dalla predominanza del Cabernet Sauvignon, unito a una buona parte di Merlot e un piccolo tocco di Cabernet Franc e Malbec. Il Montello Della Casa 2019 offre un'esperienza sensoriale unica, con un bouquet complesso e avvolgente che si sviluppa nel tempo. Al naso, si percepiscono note di frutti rossi maturi, spezie dolci e leggeri sentori erbacei. Al palato, il vino si rivela strutturato e morbido, con tannini vellutati e un finale lungo e persistente.

Processo di Vinificazione e Affinamento

La vinificazione del Montello Della Casa 2019 avviene in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata, un processo che preserva l'integrità delle uve e ne esalta le caratteristiche organolettiche. Successivamente, il vino invecchia per 18 mesi in grandi botti di legno, un metodo che conferisce complessità e profondità al prodotto finale.

Storia della Cantina e della Regione

La creazione del Montello Della Casa è opera del Conte Loredan, una figura chiave nella storia vinicola della regione. La cantina, situata nel cuore del Montello, è rinomata per la produzione di vini di alta qualità. La DOC Montello, riconoscendo l’importanza del Venegazzù della Casa, ha definito una tipologia di vino che risponde proprio a questo prestigioso taglio.

Il Montello, con le sue colline dolci e il clima favorevole, offre condizioni ideali per la coltivazione delle uve. Il territorio, ricco di storia e tradizione, è famoso per i suoi vini rossi robusti e complessi. La passione e l'attenzione ai dettagli della famiglia Loredan si riflettono in ogni bottiglia prodotta, rendendo il Montello Della Casa un vero gioiello enologico.

Abbinamenti Gastronomici

Il Montello Della Casa 2019 è un vino versatile che si presta a numerosi abbinamenti gastronomici. Grazie alla sua struttura e complessità, è perfetto per accompagnare carni rosse, selvaggina, arrosti e formaggi stagionati. La sua ricchezza aromatica e la sua profondità lo rendono un compagno ideale per piatti saporiti e robusti, esaltando i sapori senza sovrastarli.

VITIGNO
Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Malbec
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
Fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata. Invecchiamento in botte grandedilegno per 18 mesi
Longevità
Oltre 10 anni
Temperatura di servizio
18-20°C
Bicchiere
Calice ampio
Momento per degustarlo
Momenti speciali
Meditazione
Cena
Abbinamenti
Carni rosse
Stufati
Formaggi stagionati
Salumi