Vign'Angena Vermentino di Gallura 2022 - Capichera

Il Vign'Angena Vermentino di Gallura 2022 si presenta con un colore giallo paglierino chiaro, delicatamente arricchito da riflessi verdognoli che lo rendono affascinante alla vista. La sua limpidezza invita ad esplorare il bouquet aromatico, che si apre con una sinfonia di profumi floreali intensi: dai delicati fiori d'arancio e l'elegante iris, al profumo avvolgente della ginestra e del biancospino. Note fruttate di mela gialla aggiungono freschezza e vitalità, mentre le sottili sfumature minerali conferiscono profondità e complessità al naso. In bocca, questo Vermentino si distingue per la sua freschezza vibrante e la sua pienezza avvolgente, regalando un'esperienza gustativa memorabile. Il finale, caratterizzato da una delicata persistenza minerale, invita a un ultimo sorso, lasciando un ricordo indelebile sul palato.

VITIGNO
Vermentino 100%
PERIODO E SISTEMA DI RACCOLTA
Tra la fine di agosto e i primi giorni di settembre
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
Dopo la raccolta manuale di grappoli selezionati, si procede quindi con la pigiatura soffice e diraspata dell'uva. La fermentazione e l’affinamento in vasche di acciaio.
Longevità
3 - 5 anni
Temperatura di servizio
8-10°C
Bicchiere
Calice apertura media
Momento per degustarlo
Aperitivo
Cena
Abbinamenti
Carni bianche
Formaggi freschi
Pesci e crostacei
Salumi