'Villa Fidelia 2018' Umbria bianco - Sportoletti

Nel cuore dell'Umbria, terra di tradizioni enologiche millenarie, sorge la Cantina Sportoletti, una realtà vinicola che ha saputo coniugare sapientemente tradizione e innovazione. Il "Villa Fidelia" Bianco 2018 rappresenta una delle espressioni più elevate di questo impegno, un vino che narra la storia di un territorio e la passione di una famiglia per la viticoltura.

Questo bianco è un connubio raffinato di Grechetto e Chardonnay, che si traduce in un vino di sorprendente complessità e eleganza. Visivamente, si presenta con un colore giallo paglierino brillante, arricchito da riflessi verdognoli che ne sottolineano la freschezza. Al naso, emergono profumi intensi e persistenti, con note fruttate di mela verde e pesca, arricchiti da sfumature floreali e un lieve tocco di vaniglia.

In bocca, "Villa Fidelia" Bianco 2018 sorprende per la sua struttura equilibrata e la sua vivacità. L'acidità ben bilanciata si intreccia armoniosamente con la morbidezza del corpo, portando a un finale lungo e piacevolmente persistente, caratterizzato da una freschezza che invita al sorso successivo.

La cantina Sportoletti, situata tra le colline di Spello ed Assisi, è stata fondata alla fine degli anni '70 dai fratelli Ernesto e Remo Sportoletti. Fin dalle sue origini, la cantina ha perseguito l'obiettivo di valorizzare al massimo le potenzialità del territorio, combinando le tecniche tradizionali con innovazioni enologiche moderne​​​​. La collaborazione con l'enologo Riccardo Cotarella ha contribuito ulteriormente a elevare la qualità dei vini prodotti, rendendo la Sportoletti una realtà riconosciuta nel panorama vinicolo italiano.

VITIGNO
Grechetto 50%, Chardonnay 50%
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
La raccolta manuale delle uve, seguita da una pressatura soffice, permette di estrarre il meglio dal frutto. La fermentazione avviene in barriques di rovere, dove il vino riposa per alcuni mesi, acquisendo complessità e sfumature aromatiche, senza perdere la freschezza e la vivacità che lo caratterizzano.
Longevità
più di 10 anni
Temperatura di servizio
12-13°C
Bicchiere
Calice medio
Momento per degustarlo
Momenti speciali
Aperitivo
Cena
Abbinamenti
Tutti i piatti di pesce
Suhi e sashimi
Formaggi freschi e affettati ldelicati
Insalate