Nel 2009, Villa Matilde Avallone ha avviato il progetto "Emissioni Zero" con l'obiettivo di adottare pratiche sostenibili per ridurre le emissioni di gas serra e produrre vino in modo eco-compatibile. Questo progetto ha coinvolto tutte le fasi della produzione, dalla coltivazione dei vigneti fino alla distribuzione finale. Oggi, i figli di Francesco Paolo, Maria Ida e Salvatore Avallone, guidano l'azienda con dedizione per continuare il sogno e il progetto iniziato dal loro padre.
VILLA MATILDE
Fondata nel 1961 da Francesco Paolo Avallone, avvocato e appassionato cultore di vini antichi, la cantina Villa Matilde ha una storia che si intreccia con la ricca eredità vinicola della regione. La sua missione è quella di valorizzare i vitigni autoctoni campani, in particolare l'Aglianico, il Falerno e la Falanghina, e creare vini che esprimessero al meglio il territorio e la cultura enologica locale. La cantina si trova nella provincia di Caserta. Il clima mediterraneo e i terreni vulcanici offrono un ambiente ideale per la coltivazione di vitigni di alta qualità. Villa Matilde si distingue per la produzione di vini di grande eleganza e carattere, che esprimono fedelmente le peculiarità del territorio. I loro vini spaziano dalle prestigiose etichette DOCG come il "Falerno del Massico" e il "Taurasi", al Metodo Classico come il "Mata Rosè", ottenuti con lunghe maturazioni sui lieviti che conferiscono loro complessità aromatica