Vino Nobile di Montepulciano 2019 - Villa Sant'Anna

Il Nobile di Montepulciano 2019 di Villa Sant'Anna rappresenta una magnifica espressione della tradizione vinicola toscana, un vino che unisce con maestria territorio, storia e arte enologica. Questa annata si distingue per la sua raffinatezza, struttura e complessità, esito di una gestione sapiente del vigneto e di un accurato processo di vinificazione e affinamento.

Situato a un’altitudine compresa tra i 260 e i 320 metri sul livello del mare, il vigneto beneficia di una perfetta esposizione Sud-Ovest, che garantisce un’abbondante esposizione solare, essenziale per la maturazione ottimale delle uve. L’uvaggio prevede una predominanza di Sangiovese (85%), vitigno centrale del Nobile di Montepulciano, accompagnato da Merlot, Mammolo, Canaiolo e Colorino (15%). Questa selezione varietale contribuisce a creare un profilo aromatico ricco e una struttura tannica armoniosa. La vendemmia avviene rigorosamente a mano nella seconda metà di settembre, selezionando con attenzione i grappoli al perfetto grado di maturazione.

Il Nobile di Montepulciano 2019 si presenta con un colore rosso rubino intenso, con lievi sfumature granate che ne enfatizzano l’eleganza. Al naso si apre con un bouquet ampio e articolato, che rivela note di frutta rossa matura, spezie dolci, vaniglia e delicate sfumature di tabacco e cuoio, risultato dell’affinamento in legno. In bocca, il vino si dimostra vigoroso ma equilibrato, con una struttura tannica di grande rilievo che promette una notevole longevità. L’acidità ben integrata ne arricchisce la persistenza gustativa, offrendo un finale lungo e aromatico.

Questo vino si presta a essere abbinato ai piatti più ricchi e corposi della cucina toscana, come la bistecca alla fiorentina, arrosti di carne rossa e selvaggina. Si sposa inoltre magnificamente con formaggi stagionati, esaltandone le sfumature complesse e la struttura tannica.

Villa Sant'Anna è custode di una tradizione vitivinicola tramandata da generazioni, profondamente legata al territorio di Montepulciano. La cantina si dedica con impegno al rispetto della tradizione, integrando tecniche moderne per valorizzare le caratteristiche distintive del terroir. La produzione limitata a 26.000 bottiglie l’anno è testimonianza di un impegno verso la qualità e l’esclusività, con ogni bottiglia che racchiude la passione e la dedizione familiare per il vino.

Il territorio di Montepulciano, con i suoi paesaggi incantevoli e i terreni generosi, rappresenta l’anima di questa espressione vinicola, offrendo un ambiente ideale per la coltivazione di varietà autoctone. Il Nobile di Montepulciano 2019 di Villa Sant'Anna è un tributo a questa terra, un vino che riflette l’essenza, la cultura e lo spirito della Toscana.

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO

La vinificazione avviene in vasche con una macerazione prolungata di 20 giorni a temperatura controllata, che non supera i 30°C. Questo processo favorisce l’estrazione di colori intensi, aromi profondi e tannini morbidi. L’affinamento prosegue per due anni in botti di rovere francese di diverse dimensioni, situate nelle cantine sotterranee di Villa Sant'Anna, dove la temperatura è costante. Questo passaggio arricchisce il vino di complessità e ne garantisce un’evoluzione armoniosa. Segue un ulteriore affinamento in bottiglia per almeno un anno in ambiente climatizzato, perfezionando la struttura e arrotondando i sapori.

VITIGNO
Sangiovese 85%, Merlot, Mammolo, Canaiolo e Colorino 15% (le proporzioni tra gli uvaggi possono subire minime variazioni tra differenti annate)

Longevità
più di 10 anni
Temperatura di servizio
18-20°C
Bicchiere
Calice ampio
Momento per degustarlo
Momenti speciali
A tutto Pasto
Cena
Abbinamenti
Carni rosse
Selvaggina
Formaggi stagionati
Affettati e salumi