Amarone della Valpolicella Classico Riserva "Pergole Vece" 2015 Magnum in Astuccio - Le Salette

L'Amarone della Valpolicella Classico Riserva "Pergole Vece" 2015 si presenta con un colore rosso rubino intenso, che riflette la sua struttura e concentrazione. Al naso si percepiscono intense note di frutta matura, come ciliegie e prugne, accompagnate da sentori di spezie dolci e tabacco. In bocca si avverte una piacevole complessità, con un equilibrio tra morbidezza e tannini ben integrati, che conferiscono al vino una struttura elegante e armoniosa. Il finale è lungo e persistente, lasciando un piacevole ricordo di questa vino pregiato.

La Valpolicella è una regione ricca di storia e tradizione vinicola. Situata a nord di Verona, questa zona è famosa per la produzione di vini di grande prestigio, tra cui l'Amarone. Il clima mite e le caratteristiche del terreno conferiscono ai vini della Valpolicella un carattere unico e inconfondibile. Le colline che circondano la regione offrono un paesaggio suggestivo e un ambiente ideale per la coltivazione delle viti.

Versione Magnum in Astuccio

VITIGNO
Corvina e Corvinone 80%, Rondinella ed Oseleta 20%
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
Le uve, principalmente Corvina, Rondinella e Molinara, vengono raccolte a mano e lasciate appassire in locali ben ventilati per un periodo di tempo prolungato. Questo processo, chiamato appassimento, permette alle uve di concentrare i loro zuccheri e aromi, conferendo al vino una struttura e una complessità uniche. Dopo la fermentazione, il vino viene affinato in botti di rovere per almeno 36 mesi, seguito da un ulteriore periodo di affinamento in bottiglia prima di essere commercializzato.
Longevità
Oltre 10 anni
Temperatura di servizio
18-20°C
Bicchiere
Calice ampio
Momento per degustarlo
Momenti speciali
Meditazione
Cena
Abbinamenti
Carni rosse
Selvaggina
Formaggi stagionati
Stufati