Assisi Rosso 2022- Sportoletti

L'Assisi Rosso 2021 della cantina Sportoletti si distingue per il suo colore rosso rubino con sfumature violacee, segno della sua giovinezza. Il bouquet olfattivo offre un viaggio sensoriale unico, con note di ciliegie e lampone arricchite da accenti di spezie dolci e cioccolato, creando un'armoniosa complessità aromatica. Al palato, il vino è morbido, equilibrato e di buona struttura. La freschezza del Sangiovese, la rotondità del Merlot e la robustezza del Cabernet si fondono in un'esperienza gustativa intensa, con tannini piacevoli e un finale complesso e persistente.

La cantina Sportoletti, condotta dalla famiglia Sportoletti, è sinonimo di dedizione e passione per il vino. Situata a Spello, nel cuore dell'Umbria, la cantina si estende su 8 ettari di vigneti a 400 metri sul livello del mare, in una zona ricca di storia vinicola e culturale. La filosofia produttiva della cantina pone al centro il rispetto per la natura e la costante ricerca della qualità, valori che si riflettono in ogni bottiglia.

Vitigno 50% Sangiovese, 30% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon

Vendemmia Settembre

Vinificazione e Affinamento Dopo la vendemmia manuale, il mosto subisce una macerazione di 10-15 giorni in fermentini di acciaio inox a temperatura controllata, durante la quale avviene la fermentazione malolattica. Successivamente, il vino matura per alcuni mesi in barrique, per poi affinarsi in bottiglia.

Longevità
Oltre 10 anni
Temperatura di servizio
18-20°C
Bicchiere
Calice ampio
Momento per degustarlo
Momenti speciali
Meditazione
Cena
Abbinamenti
Carni rosse
Selvaggina
Formaggi stagionati
Affettati e salumi