Barbaresco Faset 2020 - Paitin

Il Barbaresco Faset 2020 si presenta con un colore rosso rubino intenso, luminoso e vivace. Al naso si apre con un bouquet complesso e avvolgente, in cui si fondono armoniosamente sentori di frutti rossi, floreali e speziati, arricchiti da leggere note terziarie. Al palato è avvolgente, carnoso e sensuale, con una perfetta combinazione tra freschezza, morbidezza e struttura. La sua finezza e l'eleganza lo rendono un vino di rara complessità e di immediato equilibrio.

Vitigno
Nebbiolo 100%
Vinificazione e Affinamento
Dopo la vendemmia segue una vinificazione con scrupolosa attenzione e rispetto della tradizione. Dopo la pigiadiraspatura, il mosto subisce una fermentazione e macerazione in acciaio con cappello sommerso, che dura dalle 3 alle 6 settimane. Successivamente, il vino viene trasferito in botte di volume di 25 ettolitri, realizzata in rovere di Slavonia e/o Austriaco, dove riposa per non meno di 18 mesi, e quando la struttura lo consente, anche per 2 interi anni.
Longevità
6-8 anni
Temperatura di servizio
16-18 °C
Bicchiere
Calice ampio
Momento per degustarlo
Cena
Abbinamenti
Formaggi stagionati
Carni rosse
Stufati
Salumi