Benromach Organic Whisky (2013) 70 Cl

Il Benromach Organic rappresenta un capolavoro di innovazione e dedizione alla sostenibilità, essendo il primo whisky single malt biologico certificato al mondo dal 2006. Questa espressione unica della distilleria Benromach, accreditata dalla UK Soil Association in ogni fase della sua produzione, riflette un impegno profondo verso l'ambiente e la qualità. Maturato in botti di quercia americana vergine, il Benromach Organic sfoggia note dolci e maltate, arricchite da una paletta aromatica che spazia dalla crema di pepe alla banana, dal caffè al cacao, offrendo un'esperienza degustativa tanto ricca quanto etica.

Visivamente, il Benromach Organic si presenta con un invitante colore ambra dorato, che preannuncia la sua ricchezza aromatica. Al naso, dolci effluvi di vaniglia e frutta matura si fondono con una fresca zest di agrumi, mentre accenti di malto tostato aprono la via a note di mele verdi, delineando un bouquet olfattivo complesso e accogliente. Al palato, la texture cremosa del whisky avvolge con morbidezza, rivelando una dolcezza di pepe e butterscotch, seguita da un'evoluzione verso il caffè appena macinato, banana disidratata e un delicato profilo erbaceo. Il finale è di corpo medio e persistente, con sfumature di anice e polvere di cacao che lasciano una traccia indimenticabile e soddisfacente.

La distilleria Benromach, situata nella famosa regione dello Speyside, ha radici che si estendono fino al 1898. Nonostante le sue vicissitudini storiche, compresa una chiusura temporanea e una successiva rinascita nel 1998 sotto la guida della famiglia Urquhart, Benromach ha sempre mantenuto un legame profondo con le proprie tradizioni distillatorie, allo stesso tempo orientandosi verso pratiche innovative e sostenibili. L'introduzione del Benromach Organic è stata una pietra miliare nella storia della distilleria, segnando un forte impegno verso la produzione responsabile e l'alta qualità dei suoi distillati.

Lo Speyside, con il suo terroir eccezionale, è il cuore pulsante della produzione di whisky in Scozia, noto per i suoi single malt equilibrati e aromaticamente complessi. Benromach, situata alle porte di questa regione, trae vantaggio dalle acque purissime e dal clima ideale per la maturazione del whisky, elementi che contribuiscono a definire il carattere unico del Benromach Organic. Questo whisky non solo celebra la ricchezza del suo territorio ma ne rispetta anche l'integrità, attraverso pratiche di coltivazione e produzione biologiche.

La creazione del Benromach Organic ha segnato un momento storico nell'industria del whisky, introducendo il concetto di sostenibilità e responsabilità ambientale in un settore tradizionalmente conservatore. La scelta di utilizzare botti di quercia americana vergine per la maturazione non è casuale: oltre a conferire al whisky le sue caratteristiche note di vaniglia e spezie dolci, sottolinea l'impegno della distilleria verso un approccio organico e naturale in ogni aspetto della produzione.