Blurry Moon Gin Bio

Blurry Moon Organic Gin è un gioiello distillato che emerge dalle profondità della tradizione francese, precisamente dalla Maison Gimet, situata nella pittoresca regione di Laujuzan Le Gers. Questo gin organico è il risultato di un'innovativa sperimentazione condotta durante i periodi di inattività degli alambicchi, regolamentati dall'appellazione, trasformando momenti di pausa in opportunità creative. L'arte della distillazione di Blurry Moon inizia con una selezione accurata di ingredienti biologici: bacche di ginepro, coriandolo, citronella, china rossa e luppolo, che vengono macinati e lasciati in macerazione in una base alcolica di grano al 60%.

Dopo 24 ore di macerazione, la distillazione prende vita, eliminando teste e code per preservare solo il cuore della "bonne chauffe". Il prodotto finale è poi ridotto dal 75% al 42% di alcol con acqua pura, dando vita a un gin di eccezionale purezza e carattere. Visualmente, Blurry Moon si presenta trasparente, evocando secondo il maestro cantiniere "una nuvola bianca in un cielo azzurro limpido".

Al naso, il gin sprigiona un'aria di freschezza, con note dominanti di citronella e resina di pino, che preparano il palato a un'esperienza gustativa singolare. In bocca, si distingue per le sue note fresche e di menta piperita, accompagnate da un tocco salino unico. Le bacche di ginepro offrono una struttura solida con una leggera amarezza, arricchendo il gin di profondità e complessità. Blurry Moon trova il suo abbinamento ideale nel classico gin tonic, preferibilmente con Fentimans Indian Tonic Water, per esaltare al massimo la sua freschezza e le sue qualità organolettiche, ma si sposa sorprendentemente bene anche con le ostriche, grazie ai suoi aromi iodati.

La distilleria Maison Gimet, con la sua lunga tradizione nella creazione di Armagnac e il recente Lactalium Velvet, conferma con Blurry Moon la sua maestria e il suo spirito innovativo. Questo gin non è solo un distillato, ma un'ode alla sperimentazione e all'eccellenza, rappresentando un ponte tra la storica arte della distillazione francese e la moderna ricerca di sapori e aromi unici. Blurry Moon è, quindi, un must per gli appassionati di gin alla ricerca di un'esperienza degustativa autentica e distintiva.