Bolgheri Rosso "Varvàra" 2020 Magnum in Astuccio - Castello di Bolgheri

Il Varvàra 2020 si presenta con un intenso colore rosso rubino, che prelude a un bouquet fragrante e avvolgente. Al naso, si aprono aromi fruttati e floreali, arricchiti da delicate sfumature di caffè, cioccolato e spezie. In bocca, si rivela un vino armonico, fresco e profondo, con una struttura elegante e tannini morbidi, che lo rendono piacevolmente avvolgente.

I vigneti da cui nasce questo novino si trovano su terreni calcarei, franco argillosi, un substrato perfetto che contribuisce a conferire complessità e struttura al vino. Situati in collina, con un'altitudine media di 70 metri sul livello del mare e un'esposizione privilegiata verso ovest-sud-ovest, questi vigneti godono di condizioni ottimali che favoriscono una maturazione equilibrata delle uve.

Il nome Varvàra è in onore della Baronessa Varvàra Wrangler, moglie del Conte Ugolino della Gherardesca e bisnonna del Conte Federico Zileri Dal Verme, attuale proprietario. Questo vino nasce dalla volontà di sviluppare un prodotto più immediato mantenendo il frutto in primo piano.

Vitigno
60% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot, 17% Cabernet Franc e 3% Petit Verdot
Vinificazione e Affinamento
Vinificazione molto delicata attraverso rimontaggi e delestage. I vini rimangono in contatto con le bucce approssimativamente 20-25 giorni. La fermentazione è eseguita in tini d'acciaio. Affinamento in barriques e fusti da 500 litri per circa 12 mesi.
Longevità
6-8 anni
Temperatura di servizio
16-18 °C
Bicchiere
Calice ampio
Momento per degustarlo
Cena
Abbinamenti
Formaggi stagionati
Carni rosse
Stufati
Salumi