Broili Pinot Nero Rosato 2021 - Zeni

Il Broili Pinot Nero Rosato 2021 si presenta con un'elegante sfumatura rosata, che riflette brillantemente la luce. All'olfatto si percepiscono sentori freschi e intensi di frutta, con note distintive di ciliegia matura che emergono in modo avvolgente e persistente. Questa fragranza fruttata è accompagnata da delicati accenni floreali che aggiungono complessità e profondità al bouquet. Al palato, il vino si rivela con una piacevole sapidità che stimola le papille gustative, seguita da una morbidezza vellutata che avvolge il palato con eleganza. L'armonia gustativa è completata da un sottile accenno di amarezza, che aggiunge un intrigante contrasto e un finale lungo e soddisfacente. Insieme, questi elementi creano un'esperienza gustativa raffinata e equilibrata che conquista i sensi e invita a un altro sorso.

VITIGNO
Pinot Nero 100%
PERIODO E SISTEMA DI RACCOLTA
Primi giorni di settembre
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
Dopo il raccolto, l’uva viene pigiata e pompata nei tini di acciaio per una sosta di 24 ore a contatto con le bucce. Dopo lo svinamento e il decantamento, inizia la fermentazione primaria, rigorosamente controllata. Non subisce la seconda fermentazione, intesa come malolattica, per mantenere integri i profumi freschi e fruttati. Travasato per separare i lieviti, riposa in recipienti d'acciaio al freddo fino a gennaio. Viene imbottigliato in primavera e, dopo un breve periodo di riposo, è messo in vendita.
Longevità
2-3 anni
Temperatura di servizio
10-12°C
Bicchiere
Calice apertura media
Momento per degustarlo
Aperitivo
Cena
Abbinamenti
Carni bianche
Formaggi freschi
Zuppe
Salumi