Cabernet Sauvignon 2020 - Cantina Rotaliana

Il Cabernet Sauvignon 2020 della Cantina Rotaliana è un vino rosso secco, abbastanza strutturato, che si distingue per la sua eleganza e complessità. Questo vino si presenta equilibrato e armonico al palato. I suoi profumi sono intensi e avvolgenti, con note di peperone e pepe nero che si fondono armoniosamente con sentori di frutti rossi e liquirizia. Al gusto, si rivela caldo, erbaceo, ampio e persistente, regalando un'esperienza sensoriale unica.

La Cantina Rotaliana è una realtà vitivinicola di grande tradizione e prestigio, situata nella splendida regione del Trentino, nel nord Italia. Fondata nel corso del XX secolo, la cantina ha saputo valorizzare al meglio il territorio della Piana Rotaliana, caratterizzato da un clima favorevole e da terreni di buon scheletro ciottoloso-ghiaioso.

La Cantina Rotaliana si è distinta nel corso degli anni per la produzione di vini di alta qualità, che esprimono al meglio le caratteristiche del territorio trentino. Grazie all'utilizzo di tecniche di vinificazione all'avanguardia e alla passione dei suoi vignaioli, la cantina ha ottenuto numerosi riconoscimenti e premi a livello nazionale e internazionale.

VITIGNO
Cabernet Sauvignon 100%
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO

La vendemmia avviene in modo rigorosamente manuale, indicativamente da inizio ottobre, per garantire la massima qualità delle uve.

La vinificazione del Cabernet Sauvignon 2020 segue il metodo classico in rosso, con una fermentazione in acciaio. Successivamente, una parte del vino viene sottoposta a un affinamento in piccole botti di legno di rovere per 4-5 mesi, che conferisce al vino una struttura e una complessità aggiuntiva. Infine, il vino riposa in bottiglia per un periodo di fino a 4 mesi, per permettere una perfetta evoluzione e maturazione.

Longevità
8 anni
Temperatura di servizio
18-20°C
Bicchiere
Calice ampio
Momento per degustarlo
Momenti speciali
Meditazione
Cena
Abbinamenti
Carni rosse
Selvaggina
Formaggi stagionati
Affettati e salumi