Cannonau di Sardegna "Dule" 2016 - Gabbas

Il Cannonau di Sardegna "Dule" 2016 si presenta con un colore rosso rubino vivace e brillante. Al naso emergono note di mirtillo, ribes nero, ciliegia e mora selvatica, arricchite da sottotoni di sottobosco e da accenti erbacei della macchia mediterranea, tra cui rosmarino, mirto e timo, con delicate sfumature balsamiche. In bocca, il vino si rivela morbido e suadente, con un ingresso caldo e avvolgente, tannini vellutati e un'intensa persistenza aromatica fruttata. Il finale è armonioso ed equilibrato, lasciando una piacevole sensazione di rotondità.

Vitigno
Cannonau 100%
Vinificazione e Affinamento
Dopo la vendemmia, avviene una lunga fermentazione sulle bucce, che dura tra i 20 e i 25 giorni. Successivamente, il periodo di affinamento in barrique di rovere francese per 12 mesi conferisce al vino eleganza e struttura, mentre il riposo in bottiglia per circa un anno completa il suo percorso di maturazione.
Longevità
oltre 5 anni
Temperatura di servizio
18-20 °C
Bicchiere
Calice ampio
Momento per degustarlo
Meditazione
Cena
Abbinamenti
Formaggi stagionati
Carni rosse
Stufati
Salumi