Chianti Classico Riserva Il Poggio 2019 - Castello Di Monsanto

Il Chianti Classico Gran Selezione Riserva "Il Poggio" 2019, prodotto dall'acclamata cantina Castello di Monsanto, rappresenta una vera icona nel panorama vinicolo toscano. Questo vino, che celebra la sua denominazione D.O.C.G. Gran Selezione, è il risultato di una storia produttiva che affonda le sue radici nel 1962, anno della prima vendemmia curata dal fondatore Fabrizio Bianchi. Distintosi fin dagli albori per l'innovativa decisione di escludere le uve bianche dalla sua composizione a partire dal 1968, "Il Poggio" è stato il primo Chianti Classico a vantare in etichetta la menzione di singolo vigneto, segnando un'epoca nel settore enologico.

Le viti che danno vita a questo nobile vino provengono dal vigneto Il Poggio, dove una selezione massale ha permesso di coltivare con cura le varietà Sangiovese, Colorino e Canaiolo che oggi caratterizzano l'identità dei vigneti aziendali. Con un uvaggio di 95% Sangiovese e 5% tra Colorino e Canaiolo, il Chianti Classico Riserva "Il Poggio" si erge a simbolo di eccellenza, testimoniato dalle oltre 100.000 bottiglie custodite nella cantina storica del castello, ciascuna raccontante la straordinaria capacità di invecchiamento di questo vino.

L'esame organolettico del Chianti Classico Riserva "Il Poggio" 2019 rivela un vino di grande struttura e profondità. Al naso, si apre con un bouquet intensamente aromatico, dove emergono note di frutti rossi maturi, spezie e accenni di tabacco e cuoio, frutto di un'affinata evoluzione. In bocca, la predominanza del Sangiovese offre una robusta trama tannica, ma al contempo morbida e vellutata, bilanciata da un'acidità vivace che promette un lungo potenziale di invecchiamento. Il finale è lungo e persistente, con un retrogusto che richiama le sensazioni olfattive iniziali, lasciando una traccia indelebile della sua eleganza.

La storia di Castello di Monsanto è indissolubilmente legata al territorio di Barberino Tavarnelle, nel cuore del Chianti Classico, dove la cantina ha saputo interpretare con maestria le potenzialità del terroir, trasformando la passione vinicola in una vera e propria filosofia produttiva. La decisione di puntare sulla qualità, sulla selezione delle migliori uve e sull'innovazione tecnica, rispettando sempre la tradizione, ha permesso a Castello di Monsanto di diventare un punto di riferimento nel panorama enologico internazionale.

La filosofia produttiva della cantina si basa sull'armonia con la natura, sulla sostenibilità e sul rispetto dell'ambiente, con l'obiettivo di produrre vini che siano espressione autentica del territorio e della sua unicità. "Il Poggio" 2019 è l'emblema di questa visione, un vino che racchiude in sé l'essenza della Toscana e la passione di generazioni di viticoltori.

VITIGNO
Sangiovese 90%, Canaiolo 7%, Colorino 3% (le proporzioni tra gli uvaggi possono subire minime variazioni tra differenti annate)

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
La vinificazione segue un processo attento e meticoloso, svolgendosi in tini di acciaio tronco-conici a temperatura controllata, impiegando tecniche di svuotamento (Délestage) e rimontaggi per circa 20/22 giorni. Questo metodo, insieme al sistema di allevamento Guyot e cordone speronato, esalta le proprietà organolettiche dell'uva, garantendo un vino di straordinaria qualità e complessità.
Longevità
più di 10 anni
Temperatura di servizio
18-20°C
Bicchiere
Calice ampio
Momento per degustarlo
Momenti speciali
Meditazione
Cena
Abbinamenti
Carni rosse
Selvaggina
Formaggi stagionati
Affettati e salumi