Falanghina 2022 - Cantine Caggiano

Il Falanghina 2022 Campania IGT delle Cantine Caggiano è un vino che incarna l'autentica espressione del territorio campano.

Dal punto di vista organolettico, il Falanghina IGT 2022 si presenta con un colore giallo paglierino intenso, un chiaro indicatore della sua freschezza e vitalità. All'olfatto, si distingue per un aroma ricco che evoca la frutta fresca, con note predominanti di ananas, mela e banana. Questi profumi fruttati sono un preludio al gusto pieno, armonico e molto persistente che caratterizza questo vino. La sua struttura equilibrata e la persistenza aromatica ne fanno un esemplare rappresentativo della viticoltura di qualità della regione​​.

Originario di Torrecuso, questo vino è prodotto da uve Falanghina al 100%, coltivate su terreni collinari a 600 metri s.l.m., in un'area caratterizzata da un terreno argilloso calcareo e un’esposizione sud-ovest. Con una densità di 3500 viti per ettaro e una resa di 80 quintali per ettaro, il processo di produzione enfatizza la qualità e l'unicità del vitigno. La vendemmia, effettuata manualmente nella seconda decade di ottobre, segna l'inizio di un processo di vinificazione che preserva l'integrità del frutto: le uve vengono pressate delicatamente e il mosto fermentato in serbatoi di acciaio a basse temperature, seguito da un affinamento in bottiglia di tre mesi​​.

Le Cantine Caggiano, fondate da Antonio Caggiano, rappresentano una storia di passione e dedizione per la viticoltura. La cantina, più di un luogo di produzione, è un museo vivente della tradizione vinicola, dove ogni angolo racconta una storia attraverso strumenti tradizionali e opere d'arte. Oggi, sotto la guida di Giuseppe, figlio di Antonio, la cantina continua a esprimere questa passione, producendo vini che incarnano le tradizioni e la cultura di Taurasi. Il Falanghina IGT 2022 è un esempio perfetto di questo impegno, unendo l'eccellenza vinicola a una storia e una cultura ricca e profonda​​.

Questo vino si sposa splendidamente con una varietà di piatti, da quelli a base di pesce a quelli di carne bianca, esaltando ogni sapore senza sovrastarlo. La sua complessità e freschezza lo rendono ideale anche per piatti leggermente speziati, dove può veramente mostrare la sua versatilità.