Taurì Aglianico dell'Irpinia 2022 - Cantine Caggiano

Il "Taurì" 2022 è un Irpinia Aglianico DOC prodotto dalle rinomate Cantine Caggiano, situato nella celebre regione vinicola di Taurasi.

Dal punto di vista organolettico, il "Taurì" 2022 si distingue per il suo colore rosso rubino intenso, un chiaro indicatore della sua robustezza. Al naso, si percepiscono profumi fruttati, con netti sentori di frutti rossi di bosco, che si fondono in un finale aromatico lungo e complesso, caratterizzato da note di pepe nero e peperone verde. Questa combinazione di aromi crea un'esperienza sensoriale unica, testimoniando la qualità e la tipicità del terroir di Taurasi​​.

Questo vino è un'espressione pura dell'Aglianico di Taurasi, proveniente da terreni collinari a 350 metri s.l.m., in località quali Coste, Piana di Montevergine e Pezza dei Preti. Il terreno, un mix di argilla e calcareo, insieme al sistema di allevamento cordone speronato e una densità di 5500 piante per ettaro, contribuisce a creare un vino di straordinaria intensità e carattere. La vendemmia si svolge tra la fine di ottobre e l'inizio di novembre, seguita da una vinificazione che comprende fermentazione con macerazione intensa e maturazione in barriques di rovere francese per un periodo di 4-6 mesi​​.

Le Cantine Caggiano, fondate da Antonio Caggiano e ora guidate da suo figlio Giuseppe, rappresentano un punto di riferimento nell'enologia campana. La cantina si distingue per la sua unicità, fungendo da museo vivente della viticoltura, dove ogni angolo racconta una storia attraverso strumenti tradizionali e opere d'arte. La passione e l'innovazione che caratterizzano la cantina si riflettono in vini come il "Taurì" 2022, che non solo incarnano l'eccellenza enologica, ma anche la storia e la cultura di una terra ricca e generosa​​.

Il "Taurì" 2022 è ideale per accompagnare piatti intensi e strutturati, come carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati. La sua complessità e profondità lo rendono adatto anche per piatti speziati e saporiti, dove può esprimere pienamente la sua personalità.