Grumello Riserva Valtellina Superiore Red Edition 2018 - Plozza

Il vino Grumello Riserva Red Edition prodotto dalla cantina Plozza rappresenta un'eccellenza nel panorama dei vini lombardi, offrendo agli appassionati un'esperienza degustativa ricca e memorabile. Questo distinto rosso, noto per il suo forte carattere e la personalità marcata, è considerato un tesoro per chi ama i vini di qualità.

Il Grumello simboleggia il vertice della qualità e dell'autenticità nel settore vitivinicolo italiano. Tale certificazione è attribuita esclusivamente ai vini provenienti da aree geografiche specifiche, prodotti seguendo criteri di eccellenza ben definiti.

L'analisi organolettica di questo vino svela una complessità di aromi sorprendente. Al naso emergono profumi intensi di frutta rossa matura, come ciliegie e prugne, arricchiti da nuance floreali e speziate di fine eleganza. Al palato, il Grumello  si mostra ricco e ben strutturato, bilanciato da una vivace acidità e da tannini morbidi che ne esaltano l'armonia gustativa.

La storia della cantina Plozza, che affonda le sue radici nel lontano 1890, si intreccia con quella della viticoltura in Valtellina, una zona delle Alpi italiane nota per la produzione di vini di alta qualità. Questa azienda familiare ha saputo evolvere nel tempo, abbracciando tecniche di vinificazione all'avanguardia pur mantenendo intatto il legame con la tradizione.

La produzione del Grumello prevede un attento processo di selezione delle uve Nebbiolo, raccolte manualmente nei vigneti più rinomati della regione. Segue una macerazione prolungata che favorisce l'estrazione di aromi e tannini ottimali. La fermentazione avviene poi a temperatura controllata, per preservare la freschezza e l'integrità del frutto.

La Valtellina, situata nel nord della Lombardia, vanta una lunga storia vitivinicola. I suoi vigneti terrazzati, esposti alle condizioni climatiche ideali, sono il terreno di elezione per la coltivazione del Nebbiolo. Questi fattori, uniti alle significative escursioni termiche giornaliere, conferiscono al Grumello caratteristiche uniche di freschezza e complessità.

VITIGNO
Nebbiolo 100%

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
Dopo la fermentazione, il vino matura in botti di rovere per almeno due anni, acquisendo complessità e raffinatezza. Un ulteriore periodo di affinamento in bottiglia consente al Grumello di esprimere pienamente il suo potenziale, risultando in un vino di straordinaria eleganza e profondità.
Longevità
più di 10 anni
Temperatura di servizio
18-20°C
Bicchiere
Calice ampio
Momento per degustarlo
Momenti speciali
Meditazione
Cena
Abbinamenti
Carni rosse
Selvaggina
Formaggi stagionati
Affettati e salumi