'Kimìa' Primitivo Rosato 2022 - Tenute Chiaromonte

Il "Kimìa" Primitivo Rosato IGT delle Tenute Chiaromonte è un vino che cattura l'essenza della Puglia, regione famosa per la sua ricchezza culturale e vitivinicola. Questo vino rosato, ottenuto dal vitigno Primitivo, rappresenta un equilibrio perfetto tra tradizione e innovazione, caratteristiche che contraddistinguono la filosofia produttiva delle Tenute Chiaromonte.

Il vino si presenta con un colore rosa brillante, che richiama le tonalità del tramonto pugliese. Al naso, il vino offre un bouquet aromatico ricco e complesso, con note di frutta rossa fresca come fragole e ciliegie, arricchito da sfumature floreali e un leggero tocco speziato. In bocca, si percepisce una freschezza vivace e una piacevole mineralità, accompagnata da una struttura equilibrata e un finale persistente.

La vinificazione del Kimìa Primitivo Rosato IGT segue un processo attento e meticoloso. Dopo la raccolta manuale delle uve, si procede con una breve macerazione a freddo per estrarre colore e aromi. La fermentazione avviene in serbatoi di acciaio inossidabile a temperatura controllata, per preservare la freschezza e l'intensità degli aromi. L'affinamento in acciaio conferisce al vino una maggiore eleganza e finezza, mantenendo inalterate le caratteristiche varietali del Primitivo.

Tenute Chiaromonte, situata nella provincia di Bari, è una cantina che si distingue per la sua lunga storia familiare e la passione per la viticoltura. La produzione di vino in quest'area è una tradizione che si tramanda di generazione in generazione, con un profondo rispetto per la terra e l'ambiente. La Puglia, con il suo clima mediterraneo e i terreni fertili, offre le condizioni ideali per la coltivazione del Primitivo, un vitigno che in queste terre trova la sua massima espressione.

Il Kimìa Primitivo Rosato IGT è perfetto per accompagnare una vasta gamma di piatti. Si abbina bene con antipasti leggeri, piatti a base di pesce e frutti di mare, nonché con cucina etnica e speziata. La sua freschezza e vivacità lo rendono ideale anche come aperitivo o da gustare in occasioni informali.