Luna Selvatica Cabernet Sauvignon 2018 Magnum - La Tosa

Il Luna Selvatica 2018 si presenta con una profonda tonalità rubino, densa e invitante. Al naso, emergono intensi sentori di frutti rossi maturi, arricchiti da note speziate e vanigliate, frutto dell'affinamento in legno. In bocca è avvolgente e strutturato, con una trama tannica elegante e ben integrata, che conferisce al vino una piacevole persistenza e un equilibrato finale.

Questo vino è composto per il 90% da Cabernet Sauvignon e il 10% da Merlot. Le uve provengono principalmente dal vigneto Ronco (75%) e in parte dal vigneto Morello (25%). Questi vigneti si trovano a un'altitudine tra i 190 e i 210 metri sul livello del mare, su terreni argilloso-limosi (terre rosse antiche), caratterizzati da scarsa fertilità.

Versione Magnum

VITIGNO
Cabernet Sauvignon 90% e Merlot 10%
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
La vendemmia ha luogo alla fine di settembre per il Merlot e nella prima metà di ottobre per il Cabernet Sauvignon. La macerazione sulle bucce dura dai 12 ai 13 giorni, con una temperatura di fermentazione compresa tra i 28 e i 30°C. Il vino matura in barriques nuove e di 1 e 2 anni per un periodo di 12 mesi, senza subire processi di chiarifica e filtrazione.
Longevità
Oltre 10 anni
Temperatura di servizio
18-20°C
Bicchiere
Calice ampio
Momento per degustarlo
Momenti speciali
Cena
Abbinamenti
Carni rosse
Stufati
Formaggi stagionati
Primi piatti a base di sughi di carne