Recioto Della Valpolicella Classico 2017 (50 Cl) - Allegrini

Rosso rubino scuro, bouquet speziato, con sentori di frutta appassita. In bocca è caldo elegante e vellutato, con una grande struttura molto persistente.

Proprietà organolettiche

• Esame visivo Rosso rubino intenso
• Esame olfattivo Bouquet caldo e speziato, con aromi di frutta appassita
• Esame gustativo Complesso, elegante e vellutato, con una grande struttura che supporta il tenore alcolico.

Scheda tecnica

• • • Formato bottiglia 50cl
    • Vitigni 80% Corvina veronese, 15% Rondinella, 5% Oseleta
    • Ubicazione vigneti Valpolicella Classica, zona collinare, con esposizione a sud-est. Altitudine: 180-280 slm
    • Composizione del terreno Molto vario, per lo più calcareo, ricco di scheletro e ben drenato
    • Vinificazione Surmaturazione naturale in fruttaio con calo ponderale delle uve del 45/50%. Pigiatura soffice e diraspatura effettuata a fine gennaio. Fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata per 25 giorni con rimontaggigiornalieri periodici. Malolattica
    • Affinamento Maturazione in legno per 14 mesi, massa per 2 mesi e affinamento in bottiglia per 10 mesi.
    • Allergeni Solfiti

Riconoscimenti

Bibenda|Gambero Rosso|Robert Parker|Veronelli|Vitae|Wine Spectator,Gambero Rosso 2/3 B 2011,Veronelli 93/100 V 2011,Vitae 3/4 T 2012,Bibenda 4/5 G 2011,Wine Spectator 89/100 V 2010,Robert Parker 90/100 V 2010

Note di degustazione

• Momenti degustazione Con amici|Meditazione / Relax|Occasioni Speciali
• Temperatura di servizio consigliata 12-14°C
• Bicchiere di servizio Calice piccolo
• Longevità Oltre 8 anni