Sagrantino di Montefalco 2010 Magnum in cassa legno - Adanti

Il Sagrantino di Montefalco 2010 in versione Magnum (1,5 Lt) in cassa di legno, prodotto dalla Cantina Adanti, rappresenta un emblema dell'eccellenza vinicola umbra, offrendo agli appassionati un'esperienza degustativa di notevole profondità e ricchezza. Questa creazione enologica, ottenuta interamente da uve Sagrantino, varietà autoctona e di prestigio della regione, incarna l'impegno e l'entusiasmo della famiglia Adanti nell'arte vinicola di alta gamma.

L'avvio dell'attività di Cantina Adanti negli anni '60, ad opera di Domenico Adanti, si focalizzava sul recupero di un antico convento e la valorizzazione dei vigneti limitrofi, ponendo le basi per quella che sarebbe diventata una delle realtà più celebrate di Montefalco. L'azienda si distingue per il suo meticoloso rispetto del vigneto e del processo di vinificazione, perseguendo una maturazione dei vini più estesa di quanto comunemente previsto dalle norme, per assicurare una piena espressione del carattere unico del Sagrantino.

Il Sagrantino di Montefalco 2015 si mostra con un'intensa tonalità di rosso rubino che, con il passare del tempo, evolve in note granate. Al naso, si apre con un bouquet ricco di frutta di bosco, note di grafite, liquirizia e ginepro, arricchito da sfumature di erbe aromatiche, che contribuiscono a una complessità olfattiva distintiva.

La sua struttura tannica è potente ma armoniosa, supportata da un'acidità vivace che ne promette longevità e freschezza. Grazie al suo elevato contenuto polifenolico, il Sagrantino di Montefalco 2015 è destinato a un notevole invecchiamento, raggiungendo la maturità ottimale tra i 6 e i 15 anni dall'annata, mantenendo una persistente intensità e complessità aromatica.

Questo vino si rivela ideale in abbinamento a piatti intensi e gustosi, quali carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati, elevando l'esperienza culinaria sia della tradizione umbra che di proposte più innovative.

Il Sagrantino di Montefalco 2015 di Adanti celebra la storia, la cultura e l'impegno enologico dell'Umbria, offrendo un viaggio sensoriale che narra di una terra impegnata nella ricerca della qualità eccelsa.

Servito idealmente a una temperatura di 18-20°C in calici ampi, il vino si presta a momenti speciali di meditazione o a cene importanti, accompagnando perfettamente carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati e affettati.

VITIGNO
Sagrantino 100%
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
Il vino subisce una lunga macerazione e fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata, seguite da un periodo di maturazione in botti di rovere e tonneaux per 30 mesi, e ulteriori 24 mesi di affinamento in bottiglia. Questa cura nella produzione consente al Sagrantino di Montefalco di sviluppare una complessità e caratteristiche uniche, proiettandolo oltre i 10 anni di longevità.
Longevità
più di 10 anni
Temperatura di servizio
18-20°C
Bicchiere
Calice ampio
Momento per degustarlo
Momenti speciali
Meditazione
Cena
Abbinamenti
Carni rosse
Selvaggina
Formaggi stagionati
Affettati e salumi