Sauvignon 2022 - Conte Brandolini d'Adda

Il Sauvignon 2022 si presenta con un invitante colore giallo paglierino, impreziosito da delicati riflessi verdognoli che anticipano la freschezza e la vivacità di questo vino. Il naso è avvolto da un bouquet aromatico complesso, dove si fondono note di frutta esotica, pompelmo rosa, foglia di pomodoro e sottigliezze floreali che evocano la rosa bianca e il fior di bosco. Un leggero accento minerale arricchisce ulteriormente il profilo olfattivo, mentre in bocca si rivela fresco e lungo, con un sapore che mescola sapori di miele fresco, erbe aromatiche e una piacevole nota salina.

Vitigno
Sauvignon Blanc 100%
Vinificazione e Affinamento
Dopo la vendemmia le uve vengono pigiate e diraspate e sottoposte a pressatura soffice. La fermentazione alcolica avviene in totale riduzione, a una temperatura controllata di 15-17 °C, per un periodo di 10 giorni. Successivamente, il vino riposa in vasche di cemento sulle fecce totali per 9 mesi, subendo un battonage settimanale fino all'inizio della primavera.
Longevità
3-5 anni
Temperatura di servizio
10-12 °C
Bicchiere
Calice apertura media
Momento per degustarlo
Aperitivo
Cena
Abbinamenti
Carni bianche
Formaggi freschi
Pesci e crostacei
Salumi