Veneroso 2018 - Tenuta di Ghizzano

Il Veneroso 2018 della Tenuta di Ghizzano, il vino storico e più rappresentativo della Tenuta di Ghizzano, è un'espressione autentica del terroir delle Terre di Pisa. Nato nel 1985, questo vino è diventato un punto di riferimento per la zona vitivinicola grazie alla sua combinazione di frutto maturo ed elegante con una distintiva mineralità. Il blend si compone di 70% Sangiovese e 30% Cabernet Sauvignon, unendo la tradizione toscana con un tocco internazionale.

Dal punto di vista organolettico, il Veneroso 2018 offre un'esperienza sensoriale ricca. Al naso si aprono note di frutti rossi maturi, spezie e un leggero tocco balsamico, mentre in bocca rivela una struttura robusta, supportata da tannini fini e un'eccellente equilibrio. La lunga persistenza e l'eleganza del finale sono testimoni dell'alta qualità del vino.

I vigneti di Veneroso, situati nelle località di Torricella, Il Monte e Chiesina, godono di un'ottima esposizione e si trovano a circa 180 metri sul livello del mare. La densità di viti varia tra 5.000 e 6.000 piante per ettaro, con un sistema di allevamento che include il cordone speronato per il Sangiovese e Guyot per il Cabernet Sauvignon. La vendemmia viene effettuata manualmente con un'attenta selezione dei grappoli e degli acini.

La Tenuta di Ghizzano, con la sua certificazione biologica e biodinamica, dimostra un impegno verso pratiche sostenibili e rispettose dell'ambiente. Questa filosofia si riflette chiaramente nel Veneroso, un vino che non solo rappresenta la storia e la tradizione della tenuta, ma anche il suo futuro sostenibile.

Con una produzione annua di circa 25.000 bottiglie, il Veneroso 2018 Terre di Pisa DOC è un vino di prestigio, ideale per chi cerca un'esperienza di degustazione profonda e significativa.

VITIGNO
Sangiovese 70%, Cabernet Sauvignon 30%
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
La vinificazione avviene con lieviti indigeni in tini di legno aperti, esaltando le caratteristiche naturali delle uve. Il vino matura per 16 mesi in tonneaux di rovere da 500 litri, seguito da 18 mesi di affinamento in bottiglia. Questo processo conferisce al Veneroso una complessità e una struttura che rispecchiano le qualità uniche del suo terroir.
Longevità
più di 10 anni
Temperatura di servizio
18-20°C
Bicchiere
Calice ampio
Momento per degustarlo
Momenti speciali
Meditazione
Cena
Abbinamenti
Carni rosse
Selvaggina
Formaggi stagionati
Affettati e salumi