Grumello Valtellina Superiore 2017 - Rainoldi

Rubino con riflessi aranciati. Al naso frutta matura con sentori delicati di nocciola e spezie. Gusto armonico e ben bilanciato tra struttura ed eleganza.

Proprietà organolettiche

• Esame visivo Colore rosso rubino.
• Esame olfattivo Profumo delicato con evidenti note di nocciola.
• Esame gustativo In bocca appare armonico e di buon corpo

Scheda tecnica

• • • Formato bottiglia 75cl
    • Vitigni 100% Chiavennasca
    • Ubicazione vigneti Comuni di Sondrio (frazione Ponchiera) e Montagna in Valtellina, con esposizione a sud. Altitudine: 350-600 slm
    • Composizione del terreno Sabbio-limoso a reazione tipicamente sub-acida. Abbastanza profondo.
    • Vinificazione Al termine di una lenta macerazione a temperatura controllata, cadenzata da cicli di rimontaggi e follature, il vino viene messo in vasche di acciaio affinché la fermentazione malo-lattica si compia entro la primavera.
    • Affinamento Il vino, completate le fermentazioni, matura per diciotto mesi circa in botti di rovere di Slavonia. Di fondamentale importanza è il successivo affinamento in bottiglia, che avviene in cantine buie e fresche per almeno nove mesi prima della commercializza
    • Allergeni Solfiti

Riconoscimenti

Gambero Rosso|Veronelli,Gambero Rosso 2/3 B 2011,Veronelli 89/100 V 2011

Note di degustazione

• Momenti degustazione Con amici|Occasioni Speciali|Pranzo in famiglia
• Temperatura di servizio consigliata 18-20°C
• Bicchiere di servizio Calice ampio
• Longevità 5 - 8 anni