Benromach Peat Smoke Sherry Whisky (2014) 70 Cl

Il Benromach Peat Smoke Sherry Whisky rappresenta una fusione eccezionale di intensità e eleganza, offrendo un'esperienza degustativa che esplora la complessità dei sapori affumicati e la ricchezza del legno di sherry. Questa edizione limitata, finita in botti di sherry di primo riempimento e prodotta in piccolissime quantità, utilizza orzo maltato con elevati livelli di affumicatura di torba a 57ppm, creando un whisky di carattere unico e indimenticabile.

Visivamente, il Benromach Peat Smoke Sherry si presenta con un'affascinante tonalità di mogano chiaro, promessa di una degustazione profonda e complessa. Al naso, emergono immediatamente note dolci di vaniglia, seguite da aromi di frutta cotta, scorza di arancia fresca e un sottofondo affumicato che aggiunge una dimensione intrigante al bouquet olfattivo. Queste fragranze introducono a un palato sorprendentemente liscio e cremoso, dove i sapori di frutta cotta si mescolano con la scorza d'arancia di Siviglia, accenni di pepe nero e quercia carbonizzata. Il finale è persistente, con un'affumicatura che si attarda, arricchita da un lieve sentore di zenzero, che completa l'esperienza lasciando un'impressione duratura e soddisfacente.

La distilleria Benromach, situata a Forres, nello Speyside, vanta una storia che si estende fin dal 1898. Nonostante le sfide incontrate nel corso degli anni, inclusi periodi di chiusura, la distilleria è stata rilanciata nel 1998 dalla famiglia Urquhart, che ha infuso nuova vita e passione nel marchio Benromach. Oggi, Benromach è rinomata per la sua dedizione all'artigianalità e per il suo impegno a produrre whisky che riflettono l'autentico spirito dello Speyside, con un tocco distintivo di affumicatura di torba.

Lo Speyside è conosciuto in tutto il mondo per la produzione di alcuni dei più raffinati single malt scozzesi, grazie al suo clima temperato, all'acqua pura e fertile e alla tradizione secolare nella distillazione del whisky. Benromach attinge a questa ricca eredità, integrando le tecniche tradizionali con approcci innovativi per creare whisky unici, come il Peat Smoke Sherry, che cattura l'essenza della regione con un'interpretazione contemporanea.

L'uso di botti di sherry di primo riempimento per la finitura del Benromach Peat Smoke Sherry è una scelta che sottolinea la ricerca della distilleria di profondità e complessità nel sapore. Questa strategia non solo arricchisce il whisky con note dolci e fruttate ma enfatizza anche la presenza della torba, creando un equilibrio perfetto tra la forza affumicata e la dolcezza del legno di sherry. La decisione di produrre questo whisky in piccolissime quantità assicura che ogni bottiglia offra un'esperienza degustativa esclusiva e di alta qualità.