Champagne Brut Special Club 2012 - Henri Goutorbe

Nel cuore vibrante di Ay, gioiello della Champagne, il Domaine Henri Goutorbe perpetua la sua eredità vitivinicola, coltivando i suoi preziosi vigneti Grand Cru. Il Brut Special Club 2012 è l'espressione più alta di questo impegno, nato da terreni unici che conferiscono una qualità eccezionale e una distintività inconfondibile alle uve selezionate per questo champagne.

Questa cuvée d'eccezione, composta da un'accurata selezione di Pinot Noir e Chardonnay, rivela un bouquet ricco e una struttura armoniosa. Al palato, si distinguono note di frutta matura, miele, e brioche, avvolte da una mineralità cristallina che ne accentua la freschezza. La maturazione estesa sui lieviti, oltre 120 mesi, arricchisce lo champagne di una complessità aromatica profonda e di una texture elegante.

Questo champagne di alta gamma si presta magnificamente a essere il protagonista di occasioni speciali, capace di accompagnare dall'aperitivo a piatti più elaborati. Eccelle con antipasti di mare, piatti a base di pesce delicato o carni bianche in salse leggere, offrendo un abbinamento armonioso che esalta i sapori di entrambi.

VITIGNO
Pinot Noir 70% e Chardonnay 30%
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO

Fermentazione acciaio - Permanenza sui lieviti 120 mesi - Malolattica svolta

Longevità
più di 10 anni
Temperatura di servizio
10-12°C
Bicchiere
Flute
Momento per degustarlo
Momenti speciali
Aperitivo
Cena
Abbinamenti
Tutti i piatti di pesce
Suhi e sashimi
Formaggi freschi e affettati delicati
Insalate