Champagne Extra Brut - Henri Goutorbe

Nella regione della Champagne, precisamente nel villaggio di Ay, si trova la Domaine Henri Goutorbe, erede di una tradizione vitivinicola che celebra l'eccellenza dei suoi vigneti classificati Grand Cru. Lo Champagne Extra Brut è frutto di questa terra privilegiata, dove la composizione del suolo e le condizioni climatiche favorevoli si combinano per produrre uve di qualità superiore, espressione autentica del terroir.

Lo Champagne Extra Brut di Henri Goutorbe incanta il palato con la sua straordinaria freschezza e vitalità. Una cuvée minuziosamente bilanciata di Pinot Noir, Chardonnay e Pinot Meunier si traduce in un'esperienza gustativa vibrante, con note di agrumi, frutta fresca e una sottile vena minerale che ne sottolinea l'eleganza. Il basso dosaggio e l'attenta maturazione sui lieviti per oltre 36 mesi conferiscono a questo champagne una complessità e una texture cremosa senza pari.

Questo champagne è un'ottima scelta per accompagnare un'ampia gamma di piatti, dall'aperitivo a base di antipasti leggeri fino a primi piatti delicati e pesci. La sua vivacità e freschezza lo rendono ideale anche per accompagnare frutti di mare e sushi, esaltandone i sapori con un equilibrio perfetto.

VITIGNO
Pinot Noir 70%, Chardonnay 25% e Meunier 5%
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO

Ogni fase della vinificazione dello Champagne Extra Brut viene eseguita con scrupolosa attenzione ai dettagli, dalla selezione delle uve fino alla fermentazione e maturazione. Il processo di vinificazione, mirato a esaltare la freschezza e la purezza delle uve, è completato da un dosaggio ridotto, che esalta la naturale ricchezza aromatica del vino, mantenendone la struttura elegante e bilanciata.

Longevità
più di 10 anni
Temperatura di servizio
10-12°C
Bicchiere
Flute
Momento per degustarlo
Momenti speciali
Aperitivo
Cena
Abbinamenti
Tutti i piatti di pesce
Suhi e sashimi
Formaggi freschi e affettati delicati
Insalate