Chardonnay 2022 - Conte Brandolini d'Adda

Lo Chardonnay 2022 si presenta con un colore giallo paglierino, arricchito da riflessi verdognoli. Al naso, si apprezzano subito sensazioni di pesca e mela, accompagnate da un lieve accenno minerale. Sfumature floreali di acacia e biancospino si mescolano a note di erbe aromatiche e frutta fresca, anticipando un bouquet di grande raffinatezza. In bocca, questo vino si distingue per la sua piacevole freschezza e sapidità, che conferiscono equilibrio e armonia al sorso. Il finale è caratterizzato da persistenti note di erbe aromatiche, che invitano a un nuovo assaggio.

Vitigno
Chardonnay 100%
Vinificazione e Affinamento
Dopo la vendemmia e una scrupolosa pigiadiraspatura, si procede con due tecniche di fermentazione: il 30% dell'uva subisce una criomacerazione prefermentativa di 72 ore, mentre il restante viene pressato delicatamente e fermentato in riduzione a temperature controllate tra i 15 e i 17 °C per circa 8-10 giorni. Segue un periodo di permanenza in vasche di cemento sulle fecce fini, con bâtonnage settimanale per cinque mesi.
Longevità
3-4 anni
Temperatura di servizio
10-12 °C
Bicchiere
Calice apertura media
Momento per degustarlo
Aperitivo
Cena
Abbinamenti
Carni bianche
Formaggi freschi
Pesci e crostacei
Salumi