Chardonnay 2022 - Pierpaolo Pecorari

Lo Chardonnay 2022 della cantina Pierpaolo Pecorari è un vino bianco di straordinaria qualità, prodotto con passione e dedizione nei vigneti della tenuta della pianura isontina, situata nell'area compresa tra Lucinico, Cormons e Gradisca d'Isonzo. Questo territorio, caratterizzato da suoli ricchi di depositi alluvionali con presenza di sassi, ciottoli, calcari e arenarie, conferisce al vino una personalità unica e distintiva.

La cantina Pierpaolo Pecorari è un'istituzione vitivinicola tradizionale nel Friuli, con radici storiche che risalgono alla fine del 1800. Sotto la guida di Pierpaolo, l'azienda ha intrapreso un percorso di rinnovamento qualitativo, sia in agricoltura che in vinificazione, con un forte accento sulla valorizzazione delle peculiarità friulane. Il fulcro della loro produzione si trova nei 30 ettari di vigneti posizionati sul lato sinistro del fiume Isonzo, in un terreno caratterizzato da ciottoli, sassi e arenarie che contribuiscono alle specifiche qualità dei vini. Questi terreni costringono le viti a cercare nutrienti in profondità, ma offrono anche condizioni ottimali di esposizione e ventilazione.

VITIGNO
Chardonnay 100%
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO

Fermentazione in tonneaux (19/21 °C). Permanenza sul deposito fine per 7 mesi con battonage settimanali. Imbottigliamento e breve affinamento in bottiglia.

Longevità
4-6 anni
Temperatura di servizio
10-12°C
Bicchiere
Calice medio
Momento per degustarlo
Momenti speciali
Aperitivo
Cena
Abbinamenti
Tutti i piatti di pesce
Suhi e sashimi
Formaggi freschi e affettati ldelicati
Insalate