Chardonnay "Le Vin de Michel" Val d'Aosta 2020 - Grosjean

Il vino Chardonnay "Le Vin de Michel" 2020 si presenta con un colore paglierino brillante. All’olfatto, il suo bouquet aromatico è intenso e avvolgente, con note che ricordano i complessi profumi dei vini francesi, arricchite da delicate sfumature di vaniglia e burro, accarezzate da sottili sentori speziati. Al palato, emerge una marcata mineralità, accompagnata da nobili tannini che conferiscono struttura e persistenza, rendendo ogni sorso un'esperienza indimenticabile.

Le uve Chardonnay utilizzate per la produzione di "Le Vin de Michel" provengono dai vigneti situati nel comune di Quart, ad un'altitudine di 800 metri sul livello del mare. La cantina Grosjean, impegnata nella produzione biologica dal 2019, adotta pratiche agricole sostenibili, garantendo la massima qualità delle uve.

Vitigno
Chardonnay 100%
Vendemmia
Seconda decade di settembre
Vinificazione e Affinamento
Dopo una vendemmia, le uve vengono delicatamente pressate e i mosti ottenuti vengono sottoposti a una fermentazione con l'aggiunta di lieviti selezionati. Successivamente, il vino riposa per 12 mesi in barrique "sur lie", seguito da ulteriori 8 mesi in bottiglia per affinare e sviluppare complessità.
Longevità
5-7 anni
Temperatura di servizio
6-8°C
Bicchiere
Calice apertura media
Momento per degustarlo
Aperitivo
Cena
Abbinamenti
Carni bianche
Formaggi freschi e di media stagionatura
Pesci e crostacei
Salumi