Derthona Timorasso 2021 - Claudio Mariotto

Il Derthona della cantina Claudio Mariotto è un'eccellenza enologica che incarna l'autenticità e la tradizione della regione del Piemonte, in Italia. Questo vino, conosciuto anche come Timorasso, rappresenta una vera e propria gemma nel panorama vitivinicolo italiano, grazie alla sua storia millenaria e alle sue caratteristiche organolettiche uniche.

Questo vino rivela una complessità aromatica straordinaria. Al naso si percepiscono intense note di frutta, come pesca e mela, accompagnate da eleganti sentori floreali di camomilla e una leggera sfumatura di pietra focaia. In bocca, il Colli Tortonesi Derthona si distingue per la sua struttura equilibrata e la sua freschezza vibrante. I sapori fruttati si fondono armoniosamente con una piacevole mineralità, regalando un finale lungo e persistente.

La cantina Claudio Mariotto, fondata nel cuore della regione del Piemonte, è un vero e proprio custode della tradizione vitivinicola locale. Da generazioni, la famiglia Mariotto si dedica con passione alla produzione di vini di alta qualità, rispettando le antiche tecniche di vinificazione tramandate nel tempo. La cantina si trova nella pittoresca località di Tortona, circondata da colline verdi e vigneti rigogliosi, che offrono un terroir unico e ideale per la coltivazione dell'uva Timorasso.

La regione dei Colli Tortonesi, situata nel sud-est del Piemonte, è famosa per la sua tradizione vinicola secolare. Qui, il clima temperato e l'esposizione al sole favoriscono una maturazione lenta e completa delle uve, conferendo ai vini una straordinaria complessità e un carattere distintivo. I terreni argillosi e calcarei della zona contribuiscono ulteriormente alla qualità del vino, donando mineralità e struttura.

VITIGNO
Timorasso 100%
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO

Pressatura delle uve soffice e lenta, fermentazione spontanea termocontrollata. Affinamento un anno sulle fecce nobili in vasche d’acciaio con leggeri battonage e almeno 6 mesi in bottiglia

Longevità
5-6 anni
Temperatura di servizio
10-12°C
Bicchiere
Calice medio
Momento per degustarlo
Momenti speciali
Aperitivo
Cena
Abbinamenti
Tutti i piatti di pesce
Suhi e sashimi
Formaggi freschi e affettati ldelicati
Insalate