Pitasso 2020 Timorasso - Claudio Mariotto

Il vino Timorasso "Pitasso" della cantina Claudio Mariotto è un'eccellenza enologica che rappresenta appieno la tipicità e l'identità della regione di Tortona, in Italia. Questo vino, prodotto con uve Timorasso, si distingue per la sua eleganza, complessità e struttura, offrendo un'esperienza sensoriale unica.

Alla vista, il Timorasso Pitasso si presenta con un colore giallo paglierino intenso, con riflessi dorati che ne esaltano la luminosità. Al naso, si percepiscono intense note di frutta matura, come pesca e mela, accompagnate da sentori floreali e minerali. In bocca, il vino si distingue per la sua struttura complessa e armoniosa, con una piacevole freschezza e una lunga persistenza gustativa. I sapori fruttati si fondono con eleganti note di agrumi e una leggera mineralità, regalando un equilibrio perfetto.

La cantina Claudio Mariotto è un'azienda vitivinicola a conduzione familiare, situata nella splendida regione di Tortona, nel nord Italia. Fondata nel 1980 da Claudio Mariotto, la cantina si è specializzata nella produzione di vini di alta qualità, con un'attenzione particolare alla valorizzazione dei vitigni autoctoni della zona. La passione e l'esperienza tramandate di generazione in generazione hanno permesso alla cantina di affermarsi come uno dei punti di riferimento per i vini di qualità della regione.

La regione di Tortona, situata nella provincia di Alessandria, è conosciuta per la sua tradizione vitivinicola secolare. Il terreno ricco di minerali e il clima favorevole creano le condizioni ottimali per la coltivazione di uve di alta qualità. Il vitigno Timorasso, in particolare, è stato riscoperto e valorizzato negli ultimi decenni, grazie agli sforzi di produttori come Claudio Mariotto, che hanno creduto nel potenziale di questo vitigno unico.

VITIGNO
Timorasso 100%
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO

Pressatura delle uve soffice e lenta, fermentazione spontanea termocontrollata. Affinamento un anno sulle fecce nobili in vasche d’acciaio con leggeri battonage e almeno 12 mesi in bottiglia

Longevità
5-7 anni
Temperatura di servizio
10-12°C
Bicchiere
Calice medio
Momento per degustarlo
Momenti speciali
Aperitivo
Cena
Abbinamenti
Tutti i piatti di pesce
Suhi e sashimi
Formaggi freschi e affettati ldelicati
Insalate