Ravera Barolo 2019 - Elvio Cogno

Il Ravera Barolo 2019 si presenta con un colore rosso granato intenso e vivace. Al naso, rivela un profilo olfattivo complesso e raffinato, caratterizzato da note di frutta rossa matura, accenti speziati di tabacco e cioccolato, e sfumature terrose che rivelano il caratteristico terroir di Ravera. In bocca, il vino è potente ed equilibrato, con tannini fini e ben integrati che sostengono un sapore ricco e persistente. Il finale è lungo e armonioso, con ritorni di frutta e spezie che rimangono a lungo sul palato.

La vigna di Ravera, da cui proviene questo Barolo, è una delle più apprezzate della denominazione. Situata ad un'altitudine di 380 metri, ha un'esposizione sud-est e un terreno marnoso-calcareo che contribuisce alla complessità e alla struttura dei vini qui prodotti.

Il Barolo DOCG Ravera è un vino che rappresenta l'eccellenza di Elvio Cogno. È prodotto solo nelle migliori annate e in quantità limitate, rendendolo un vino molto ricercato dai collezionisti e dagli appassionati di Barolo.

Vitigno
Nebbiolo 100%
Vinificazione e Affinamento
La vinificazione avviene con fermentazione in vasche di acciaio inox con rimontaggio automatico. Affinamento in legno grande per un periodo di 24 mesi.
Longevità
8-10 anni
Temperatura di servizio
18-20 °C
Bicchiere
Calice ampio
Momento per degustarlo
Meditazione
Cena
Abbinamenti
Formaggi stagionati
Carni rosse
Selvaggina
Affettati e salumi